टैनिन भी चाय पत्ती पु एर्ह एंटीऑक्सीडेंट गुण काली चाय के साथ वृद्ध चाय के कुछ प्रकार पूरा करने और हरी चाय डालने के कुछ प्रकार के सिर्फ नाम करने के लिए कर रहे हैं एक्सेरोफ़थॉल कुछ चाय पत्ती प्रकार है कि एंटीऑक्सीडेंट असामान्य स्वास्थ्य लाभ के साथ इन चाय उपलब्ध कराने के साथ टैनिन एसिड का उच्च स्तर है करने के लिए प्रसिद्ध
आमतौर पर जब इस विधि अभिनय पु एश चाय वृद्ध चाय का उपयोग कर परतों में विभाजित होगा और वहाँ इच्छा जीने के लिए एक हद तक कम चाय पत्तियों का तोड़कर । टूटी पत्तियों पक में थॉमस अधिक असंतोष के लिए शीर्ष कर सकते हैं.